Andreas Kartoft:
Etablerede Harboøre Hotel i 1899. Bygningen er 50 alen lang med plads til 30-40 gæster, samt en sidebygning med stor spisesal, hvori der kan dækkes op til 200 kuverter.
M. Konradsen:
Købte hotellet i 1904. Han drev det videre men måtte sælge hotellet videre til:
P.C. Kvisgaard og Aggersberg:
Overtog hotellet efter Konradsen, og drev hotellet videre i nogle år.
Th. Kirk og P.C. Kirk:
De introducerede et slagtilbud, hvor man fik 8 dage ved Vesterhavet for 35,-
Lars Kirk:
Her opstod traditionen med at lave de smukke friser på hotellet
Valdemar Bruun:
Under 2. verdenskrig overtog tyskerne hotellet, og brugte det bl.a. til bolig for nogle af de overordnede.
Kristen og Kirsten Olesen:
Har drevet hotellet i 36 år, som hel traditionel hoteldrift. De gjorde meget ud af at det skulle være hjemmelavet mad, at det skulle være i gode rammer og at der skulle være en god betjening. De har netop her i 2005 overdraget til 3. generation.
Alex Olesen og Janny Nees:
Vi bygger videre på de gode traditioner. Du får stadig mad som vor mor´s mor lavede den. Men man kan også få spændende nye retter og oplevelser, hvis man ønsker det.